mer - 10/05/2023
Chanez Bennacef, doctorante au LIBio et travaillant sur la modélisation du procedé de coextrusion avec Stéphane Desobry et Sylvie Desobry-Banon est actuellement en mobilité à l’Université de Laval à Québec, au Canada, grâce à un financement DrEAM permettant la mobilité des doctorant. Au cours de ce séjour, elle tente de mettre en application les résultats acquis jusqu’alors et travaille sur l’encapsulation de bactériocines dans des systèmes coeur-couronne thermorésistants. Elle en profite pour se faire accepter de la faune locale sur les conseils de Régis Badin l'ayant fait lui même en Australie.
