MUNIGLIA Lionel
- Statut : Maitre de conférences
- Adresse mail : lionel.muniglia@univ-lorraine.fr
- Spécialité : Génie enzymatique
- Téléphone : +33 (0)372 74 40 82
Activités :
Maître de Conférences depuis octobre 2002
Directeur scientifique de BIOLIE SAS depuis janvier 2012
Recherche :
- Fractionnement « propre » par voies aqueuse et enzymatique de graines d’oléagineux pour la production d’huile et de co-produits à haute valeur ajoutée ; projet soutenu par l’ADEME, la région Lorraine et le MRES, lauréat 2010 et 2012 du concours de création d’entreprise innovante (« émergence » et « création-développement ») ; membre fondateur de la société BIOLIE SAS issue des travaux de recherche ; lauréat du Prix Pierre POTIER 2013 catégorie "Start'Up".
- Fonctionnalisation de bio-polymères par des oxydo-réductases (procédé aqueux) ;
- Synthèse de molécules par voie enzymatique (phénolates estérases) : nouveaux actifs ;
Ces travaux de recherche ont donné lieu à 23 publications dans des revues internationales à comité de lecture, 4 conférences invitées, 25 communications orales, et 26 communications par affiches.
Encadrement : 8 thèses de doctorat, 17 Master 2
Mots-clés : enzymologie, fonctionnalisation enzymatique, laccases, lipases, glycosidases, composés phénoliques, polymères naturels, développement durable, procédés propres, planification d’expériences, aide à la décision, optimisation multicritère ;
Enseignement :
Biochimie et chimie alimentaire ;
Ingrédients et bases alimentaires ;
La catalyse enzymatique appliquée à la chimie verte ;
Planification d'expériences ;
Responsabilités collectives :
- Directeur du programme d’Investissement d’Avenir ANR-IDEFI Ecotrophélia pour l’UL – Pédagogies innovantes
- Membre du comité de direction de l’E.N.S.A.I.A.
- Responsable « Hygiène, Sécurité et Santé au travail » de l’E.N.S.A.I.A. depuis septembre 2005
- Responsable de la Spécialisation de 3A "Formulation Alimentaire"
- Responsable adjoint du service d’enseignement « Sciences des Aliments » depuis 2013
- Membre titulaire de la CNECA 4 (Ministère de l’Agriculture) depuis 2014