Diplômes :

        BTS Biotechnologies

        Baccalauréat STL Biotechnologies

      ENSAIA : Travaux pratiques                                                                                 

1. Travaux pratiques de physico-chimie des produits laitiers pour les élèves de 3^ème année PROLAQ (produits laitiers et qualité) et Master 2 mention MILQ :                                                                                                                           

• Montage des différents postes de manipulation.
• Vérifier et assurer la maintenance des différents appareils.
• Responsable de la mise en place des moyens techniques pour le bon fonctionnement des travaux pratiques.
• En charge de la gestion des stocks et des commandes en lien avec le service financier.
• En charge de la gestion et de l’organisation de la salle de travaux pratiques, de la salle de préparation et de la salle de stockage.
• Veille au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Procéder à l’évacuation des déchets en respectant les normes en vigueurs.

• Réagir et seconder les enseignants-chercheurs en cas d’imprévu.

   

2. Travaux pratiques d’analyse sensorielle pour les élèves de 1^ère année du Module ATT (atelier de transformation technologique) et pour les élèves de 3^ème année PROLAQ et Master MILQ :                                                    

• En charge de la gestion des stocks, des commandes suivants les besoins liés aux séances de l'analyse sensorielle.
• Codifier et annoter les consommables nécessaires à la dégustation des produits à analyser.
• Procéder aux achats des produits à analyser.
• Préparation des box dédiés aux séances de l'analyse sensorielle.
• Préparation et mise en place des échantillons.
• Veille au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

• Animation des séances d'analyse sensorielle si besoin.

   

        LIBio : Recherche

• Mettre en œuvre et réaliser des analyses physico-chimiques dans le domaine de l’analyse ou de la préparation de biomolécules dans le cadre de contrats de recherche ou de prestations de services pour des industriels.
• Assurer la maintenance et la métrologie des appareils présents au laboratoire dans le cadre de la certification ISO 9001.
• Référente technique de différents appareils scientifiques.
• Former les étudiants en assurant un encadrement technique et conseils sur les appareils scientifiques.
• Assurer un encadrement des stagiaires et des étudiants en soutien aux activités de recherche du laboratoire.
• Veille au quotidien au respect des règles d’hygiène et de sécurité et sensibilise les utilisateurs aux bonnes pratiques de laboratoire.
• Effectue les visites de sécurité pour les nouveaux entrants: explications et démonstration des règles de sécurité et des consignes de travail.
• Veille à la gestion des stocks des produits chimiques, des consommables et du matériel présent au laboratoire.
• Assure l’interface entre la gestionnaire du laboratoire, les enseignants-chercheurs et le chargé d’achat pour les achats liés aux consommables, produits et appareils scientifiques présents au laboratoire.
• Participe aux différentes tâches du laboratoire.

• Assure la gestion et l’évacuation des déchets en respectant les normes en vigueurs.