Thèse en microbiologie alimentaire : « Engineering of synthetic communities producing antibacterial biomolecules inhibiting the pathogenic bacterium Listeria monocytogenes »

• Propagation séquentielle de communautés de laits crus selon une approche d’ingénierie descendante de communautés
• Construction de souches de L. monocytogenes fluorescentes rapporteuses de l’intégrité de la membrane
• Caractérisation de la structure des communautés par metabarcoding et analyses bio-informatiques
• Criblage haut débit de l’activité inhibitrice des communautés à l’aide de souches de L. monocytogenes bioluminescentes

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Formation académique

• 2023-2027 : Doctorat en Génie biotechnologique et alimentaire (LIBio)
• 2018-2023 : Cursus Master en Ingénierie, Biotechnologies en Microbiologie et Ingénierie Moléculaire (BioMIM) (Université de Lorraine)
• 2021-2023 : Master Microbiologie, parcours « Recherche et Innovation en Microbiologie » (Université de Lorraine)
• 2018-2021 : Licence Sciences de la Vie, parcours « Biologie, du gène à l’écosystème » (Université de Lorraine)
• 2018 : Baccalauréat Scientifique, option Sciences de la Vie et de la Terre, section européenne Allemand (Lycée Jeanne d'Arc)

Expériences de recherche

• 2023 – 2027 : Doctorat sur l’ingénierie de communautés microbiennes démontrant une activité inhibitrice de Listeria monocytogenes (LIBio, Université de Lorraine, France/AG Mikrobielle Biotechnologie, Universität Ulm, Allemagne)
  • Sous la supervision de Frédéric BORGES (professeur, LIBio) et Christian RIEDEL (maître de conférence, Universität Ulm)
• 2023, 6 mois : Stage de recherche sur l’analyse génomique d’Actinomycètes de ruches pour l’identification de métabolites antimicrobiens (Streptomyce Genetics and Development, CIP, Liège)
  • Sous la supervision de Déborah TELLATIN (doctorante) et Sébastien RIGALI (maître de recherches FRS-FNRS)
• 2022, 2 mois : Stage de recherche sur le rôle des transporteurs dans le métabolisme des terres rares chez Pseudomonas putida (équipe EMMA, LIEC, Vandoeuvre-Lès-Nancy)
  • Sous la supervision de Patrick BILLARD (maître de conférences)
• 2021, 2 mois : Stage de recherche sur le biocontrôle des contaminations fongiques en brasserie (équipe BioProMo, LRGP, Vandoeuvre-Lès-Nancy)
  • Sous la supervision de Eusèbe GNONLONFOUN (doctorant) et Emmanuel RONDAGS (maître de conférences)

Expériences d'encadrement

• 2025 – 2026 : Encadrement de travaux pratiques d’étudiants en 1ère année ingénieur (ENSAIA, Vandoeuvre-Lès-Nancy)
  • 13h TP "ATT – Brasserie"
  • 6h TP "Microbiologie Appliquée (MAA)"
• 2025, 2 mois : Encadrement d’une étudiante de L3 en stage (LIBio, Vandoeuvre-Lès-Nancy)
• 2023, 2 mois : Encadrement d’un étudiant de M1 en stage (CIP, Liège)
• 2020 – 2022 : Tuteur auprès d’étudiants de L1 en Sciences de la Vie (TaCsNa, Vandoeuvre-Lès-Nancy)
  • Encadrement de "TD" 1h/semaine
  • Préparation aux examens

Communications scientifiques

Articles scientifiques

• En préparation : “Determinism in microbial community structuring during serial propagation and the influence of diversity on anti-Listeria monocytogenes properties”
• Soumission en cours : Tellatin D., Robert L.-J., Monteiro S. R., Cornet L., Rigolet A., Burguet P., Ongena M., Quinton L., and Rigali S. “Diversity and biosynthetic potential of culturable Actinomycetota in distinct components of an Apis mellifera beehive”

Communications orales

• Microbiome Symposium Solutions – Décembre 2025, Aurillac, France
• 2ème Journée LéCOMIC – Décembre 2024, Nancy, France
• Journée de l’école doctorale SIReNa – Mars 2024, Nancy, France

Posters

• 3ème Journée LéCOMIC – Décembre 2025, Nancy, France
• Microbiome Symposium Solutions – Décembre 2025, Aurillac, France
• 1ère Journée LéCOMIC – Décembre 2023, Nancy, France