Louis Pruvost a été invité lors du Congrès 20th Euro Fed Lipid à Leipzig en Allemagne après avoir été lauréat du prix jeune chercheur dans le domaine des lipides lors de la dernière assemblée de la Société Française d’Etudes des Lipides (SFEL). Dans ce cadre, Il a fait une présentation orale intitulée « Insect Tenebrio molitor: extraction through green enzymatic process, characterization & total valorization of biomolecules for food & nutraceutical applications » (ANR ITSAFE : https://anr.fr/Projet-ANR-23-JHDH-0002). Durant ce même congrès, Maureen Gerlei a gagné, quant à elle, le prix du meilleur poster. Ces travaux intitulés « Comparative in vitro lipolysis study of LC-PUFA-rich marine liposomes and emulsions by phospholipases under simulated gastrointestinal conditions » ont été menés en partenariat avec Sawsan Amara de chez Lipotech, société herbergée au sein du LIBio ainsi qu’avec le Pr. Frédéric Carrière et Moulay Sakara du CNRS, Aix Marseille Université (UMR7281).